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Le début d’une nouvelle année est toujours une belle occasion de ralentir, de lever son verre et de laisser place aux rêves. Nouveaux projets, nouvelles découvertes, nouveaux voyages… et pourquoi pas Bordeaux ? En hiver, les vignobles sont calmes et paisibles. La vigne se repose, les châteaux prennent le temps d’accueillir leurs visiteurs, et l’atmosphère devient plus intime. C’est une autre façon de découvrir Bordeaux, plus douce et authentique, loin de l’effervescence. Le début de l’année est aussi le moment idéal pour imaginer la suite. Un futur voyage, une journée dans les vignes, un déjeuner au cœur d’un domaine, ou tout simplement le plaisir de partager une belle bouteille avec

Lorsque les vendanges sont terminées et que les vignes se reposent, Bordeaux ne dort pas… L’hiver à Bordeaux a un charme fou ! Moins de touristes, une ambiance cosy, des vins qui réchauffent le cœur et plein d’activités gourmandes à découvrir. Walking tour dans Bordeaux Imagine-toi découvrir le centre historique de la ville, admirer les belles façades, les mascarons qui décorent les portes, puis faire une pause avec un café ou même un vin chaud ! Cooking class L’hiver, c’est la saison parfaite pour mettre les mains à la pâte. Tu pars faire ton marché, tu découvres les produits de saison (fromages, champignons, truffes, huîtres…), et tu cuisines un vrai repas français

Le mois de novembre annonce l’arrivée du Beaujolais Nouveau, une tradition qui a débuté en 1951 ! C’est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vin qui aiment découvrir traditionnellement ce nouveau millésime. Le Beaujolais en quelques chiffres D'abord, le Beaujolais Nouveau est produit sur l’ensemble de l’aire d’appellation Beaujolais et Beaujolais-Villages. Il est principalement élaboré à partir du cépage Gamay Noir. Il représente 22 % de la commercialisation totale du Beaujolais, soit 14,3 millions de bouteilles. Son processus de production L’une des particularités du Beaujolais Nouveau est l’utilisation d’une méthode de vinification typique : la macération carbonique.Cette technique consiste à placer la grappe entière, non foulée et éraflée,

Pour cette recette il vous faut : 2 camemberts Pain grillé Poivre Vous pouvez ajouter comme garniture : Chéri Salade verte Pomme Bacon Comment cuire votre camembert ? Vous devez d'abord retirer le fromage de son papier et couper un morceau de papier sulfurisé de la même taille que le papier à fromage. Ensuite, il faut remettre le papier cuisson dans la boite d'origine du camembert et remettre le fromage dedans. Faites une croix sur le dessus du camembert et ajoutez vos garnitures. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 350F. Servez-le immédiatement et bon appétit ! Avec le camembert dégustez un verre (ou plus…) de Château Carignan 2015.

Aujourd'hui nous parlerons de Saint-Emilion. Savez-vous que le village est chargé d'histoire ? Nous vous expliquerons les secrets de Saint-Emilion… Pour vous situer, Saint Emilion est un village d'environ 2000 habitants, à 45 min de Bordeaux. Perché sur un promontoire rocheux, Saint Emilion et son vignoble tirent leur originalité du calcaire qui offre un terroir exceptionnel à ses vignes. Le nom de Saint Emilion vient du VIIIe siècle lorsqu'un Breton nommé Émilion, né à Vannes et célèbre pour ses miracles, décide de quitter sa patrie pour se retirer et se consacrer à la prière. Le long de la côte atlantique, il devient moine et s'installe à Ascumbas, ancien nom de la

Quand la blogueuse NYC Tastes parle de sa visite œnologique privée avec Bordeaux With Elodie… Cheers! Le deuxième jour de la visite des vignobles de Bordeaux était aussi mon anniversaire et c'était absolument parfait. Nous avons commencé à Saint-Emilion ; une incroyable ville médiévale sur la rive droite de Bordeaux avec des vues à couper le souffle sous tous les angles et l'un de nos vignobles préférés du voyage Château Guadet. Ce petit vignoble est l'un des deux seuls domaines viticoles au cœur de Saint-Emilion et appartient à la célèbre famille viticole Petrus. Le vignoble est composé à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc, le

Bordeaux- Château Paloumey, Le Saint Julien & Château Mouton Rothschild & by NYC Tastes Afin de vivre pleinement l'expérience bordelaise, nous avons réservé une visite œnologique de deux jours à travers Bordeaux avec Elodie. Notre fantastique guide Lea est venue nous chercher chez nous chaque matin, puis nous a conduits dans divers établissements vinicoles en commençant par Château Paloumey sur la rive gauche. Ce petit domaine viticole a une longue histoire dans la région du Médoc, mais tout n'était pas merveilleux. Dans les années 1950, les propriétaires d'origine ont abandonné le vignoble en raison de la hausse des coûts et ce n'est qu'en 1990, lorsqu'il a été acheté par la

Quel est l'accord idéal pour les vins de Sauternes ? Il n'est pas toujours facile de choisir le mets parfait pour accompagner le vin de Sauternes.