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Description

Avec la cuvée spéciale Prima, le Château de Carignan nous propose un Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, appellation qui se situe à l’est de Bordeaux, entre Graves et Fronsac. Cépages : 100% Merlot Age moyen des vignes : 40 ans Vinification : La vinification se fait dans des cuves en béton de petit volume avant de vieillir pendant 15 à 18 mois en fûts de chêne français neufs. Accords mets et vins : Champignons, gibier, gratins, jambon, légumes, viandes rouges (en sauce ou grillées), viandes blanches. Délicieux également avec un gâteau au chocolat. Température idéale : 61/64°F Quand dois-je le boire ? Parfait à déguster maintenant et à conserver quelques années en cave (2018 est un millésime exceptionnel). Un vin au nez intense de fruits noirs, au palais équilibré et structuré avec des tanins bien intégrés. structuré avec des tannins bien intégrés. Vin charpenté, tannins bien développés et longue finale.