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Descripción

Roca Forte es una cuvée especial de Château Roquefort y su nombre nombre proviene del pico rocoso sobre el que está construida la finca. Esta cuvée procede de las parcelas situadas en la meseta de piedra caliza justo delante del propio Château. Propiedad de la familia Bellanger desde 1976, ahora es la segunda generación la que está al frente. Frédéric Frédéric, el hijo que ahora está al frente, trabaja constantemente para mejorar la mejorar la calidad de los vinos y crear cuvees excepcionales como Roca Forte. Variedades de uva: 100% Merlot Edad media de la vid: 30 años Vinificación: Tras una maceración en frío previa a la fermentación, la vinificación se realiza en cubas de acero inoxidable. El vino se envejece en barricas de roble francés incluyendo un tercio de nuevas, durante un periodo de 12 meses. Maridaje: Chuletas de ternera a la milanesa, o pollo con trufas. Temperatura ideal: 58/61°F ¿Cuándo debo beberlo? Entre ahora y 2028 hasta 2033 – Disfrútelo ahora o guárdelo unos años más. años más. Decantar 1 hora antes de beber. Mora, ciruela y trufa en la nariz. Textura rica y gran textura y un gran final con una explosión de fruta negra. Vino equilibrado y con cuerpo, con una sutil mineralidad.