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Descripción

Clos Jacquemeau viene una parcela muy única y excepcional que Jérôme y Gilles Carles adquirieron hace unos años atrás para producir un vino de alta calidad en pequeña cantidad. Gracias a este terruño tan especial terroir, Clos Jacquemeau pruduce vinos que son afrutados, potentes y elegantes. Variedades de uva: 80% Merlot y 20% Cabernet Franc Edad media de las viñas: Las viñas tienen entre 35 y 50 años Vinificación: Vinificación tradicional en depósitos de hormigón. El vino se envejece en barricas de roble francés utilizando un 80% de nuevas, durante un periodo de 12 meses. Maridaje: Pechuga de pato asada con risotto de setas. Temperatura ideal: 58/61°F ¿Cuándo debo beberlo? Entre ahora y 2025. Disfrutar ahora, listo para beber (decantarlo durante 1 ó 2 horas). Potente y elegante con aromas de regaliz y cacao, y muy sedoso, taninos perfectamente integrados. Gran equilibrio.