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Descripción

El Château du Moulin Rouge es una propiedad familiar, situada situada en la comuna de Cussac Fort-Médoc, en un entorno excepcional l entre las prestigiosas denominaciones de Margaux y Saint-Julien-Beychevelle. Forma parte del Cru Bourgeois Supérieur. Variedades de uva : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet Franc Edad media de las viñas : 40 años Vinificación : Tradicional en cubas de acero inoxidable con control de temperatura y control de temperatura y maceración preferente en frío. Maridaje : Marcado de vinos y comidas : Charcutería, setas, carnes (incluso de caza). (como venado asado, jarrete de cordero asado lentamente, pato asado…), quesos (blandos o duros) (St Albray, Camembert, Gouda…). Temperatura ideal: 57/61°F ¿Cuándo hay que beberlo? De aquí a 2030. Decantar una hora antes de beber. Un Haut-Médoc potente y armonioso, con taninos presentes pero discretos, un bonito roble y una notable longitud. Taninos discretos, con un bonito carácter amaderado y una notable longitud.