Una historia familiar

Élodie Jouannel

Fundadora & Directora

Nací y crecí en la región de Burdeos, muy cerca de los magníficos viñedos de Saint-Émilion. ¡Se podría decir que soy un auténtico producto de la región!

Mi vínculo con el mundo del vino es una verdadera historia de familia. Mi abuelo trabajó toda su vida en el sector vinícola, mi hermano dirige un château y mi primo es comerciante de vinos. El vino forma parte de mi vida desde pequeña, ¿cómo podría haber sido de otra manera? Viví unos diez años en Estados Unidos y Centroamérica, donde trabajé en el sector de la gastronomía. En 2012 regresé a Francia, encantada de volver a mis raíces.

Al crear Bordeaux With Élodie, tengo la oportunidad de compartir mi pasión por la región con amantes del vino y la gastronomía de todo el mundo. Hablo inglés, español y francés, estoy muy familiarizada con diferentes culturas y mantengo un profundo vínculo personal con la comunidad local. Disfruto mostrando Burdeos tanto a los amantes del vino más experimentados como a quienes descubren la región por primera vez.

Safia

Jefa de proyectos & Responsable administrativa

Safia creció en la región de Libourne, conocida principalmente por los maravillosos vinos de Saint-Émilion y Pomerol.

A Safia siempre le ha encantado viajar y siempre supo que quería trabajar en este sector. Conoció a Élodie hace varios años y, en 2020, decidieron empezar a trabajar juntas. Desafortunadamente, debido a la pandemia de Covid, Safia no pudo incorporarse finalmente al dream team de BWE hasta dos años más tarde.

Apasionada por el vino, también cuenta con la certificación WSET Nivel 2.

Safia forma parte del equipo desde abril de 2022 y trabaja desde la oficina, donde organiza las visitas de nuestros clientes y se ocupa también de diferentes tareas administrativas y contables.

Marina

Jefa de proyectos & Guía de vinos

Marina nació cerca de Lyon, capital de la gastronomía francesa, y creció rodeada de viñedos. La región de Burdeos siempre le resultó familiar, ya que su familia tiene una casa de vacaciones en la costa, cerca de la famosa Duna de Pilat. Durante sus numerosos viajes a la región, siempre supo que algún día acabaría viviendo aquí.

Estudió Derecho Empresarial durante varios años antes de darse cuenta de que no quería desarrollar su carrera en un entorno formal detrás de un escritorio.

Era la oportunidad perfecta para cambiar de rumbo profesional y acercarse a su ciudad favorita del mundo: ¡Burdeos, por supuesto! Marina comenzó un Máster en marketing del vino e hizo prácticas en un château de Saint-Émilion: ¡la historia de amor había comenzado! Después de trabajar en varias propiedades de prestigiosas denominaciones de Burdeos, como Sauternes y Pomerol, conoció a Élodie… Hoy vive su sueño y está encantada de compartir su pasión contigo. ¡Salud!

Emily

Jefa de proyectos & Guía de vinos e historia

Emily nació en una región vinícola del suroeste de Francia. Pasó su infancia viajando con su abuela, una experiencia que despertó en ella la curiosidad y la apertura de mente necesarias para convertirse en guía turística.

Comenzó su carrera en París realizando visitas guiadas al Louvre y Versalles, donde compartía su pasión por la historia y la arquitectura. Hace siete años decidió dejarlo todo y mudarse a Burdeos para poder combinar sus dos pasiones: el vino y el patrimonio.

Emily hará que te enamores de la cultura francesa.

Marie

Responsable de Comunicación & Marketing

Marie se incorporó a la aventura en septiembre de 2025 como parte de su Grado en Comunicación de Eventos.

Ella está detrás de las publicaciones, stories, artículos y demás contenidos que puedes ver en nuestras redes sociales y en nuestra página web.

Entusiasta, creativa y atenta a los detalles, acompaña al equipo en el día a día con el deseo de contribuir a dar a conocer y compartir el arte de vivir bordelés.

Émilie

Guía de vinos

Originaria del norte de Francia, Émilie vivió en París durante muchos años. Después de obtener un título en turismo y hostelería, decidió cumplir su sueño: viajar por el mundo y descubrir nuevas culturas.

Nuestra maravillosa Émilie forma parte del dream team desde 2017 y realmente adora su trabajo. Pasó muchos años en París trabajando en el mundo del lujo, la hostelería y el turismo, incluidos ocho años como agente comercial de Air France. Siempre guiada por la alegría y la pasión, decidió seguir avanzando. Su vida cambió cuando volvió a encontrarse en Burdeos con uno de sus primeros amores: el vino tinto.

Émilie te hará descubrir lo mejor de Burdeos con sus amplios conocimientos, amor, pasión y emoción. Y como pequeño extra, también es una excelente fotógrafa, así que no dudes en pedirle que capture algunos bonitos recuerdos de tu día.

Jeremy

Guía de vinos

¡El primer hombre en incorporarse al dream team!

Es excepcional, como confirman nuestros clientes que han tenido la suerte de disfrutar de sus visitas. Jeremy nació de madre inglesa y padre francés y creció aquí, en Burdeos. Fiel a la región, desde muy joven ha trabajado en algunas de las propiedades más exclusivas, desarrollando una gran pasión por la elaboración del vino.

Jeremy posee amplios conocimientos y le encanta conocer a otros amantes del vino, compartir su pasión por la gastronomía y los grandes vinos y, sobre todo, ¡pasarlo bien!

Margaux

Guía de vinos

Nacida en Burdeos pero criada durante muchos años en la Polinesia Francesa, Margaux siempre ha sentido pasión por los viajes y por descubrir nuevas culturas. Sus aventuras la llevaron por Australia, Nueva Zelanda, Asia, Portugal y Hungría, donde exploró regiones vinícolas de todo el mundo y obtuvo la certificación WSET Nivel 3.

Después de todos esos viajes, regresó a Burdeos por una sencilla razón: sigue siendo la región vinícola que más le gusta. Hoy disfruta compartiendo con nuestros clientes sus lugares, historias y vinos favoritos, aportando una perspectiva internacional y un entusiasmo contagioso a cada experiencia.

Miguel

Guía de vinos

Originario de la República Dominicana y de una familia con raíces españolas, Miguel creció rodeado de una rica mezcla de culturas, tradiciones e historias.

Su pasión por el vino comenzó muy pronto, inspirada por su abuela, quien le transmitió el placer de descubrir y compartir grandes botellas. Tras mudarse a Burdeos en 2022, decidió convertir esa pasión en su profesión.

Hoy, como profesional del vino certificado por WSET y guía privado, Miguel disfruta ayudando a nuestros clientes a descubrir Burdeos a través de sus vinos, su historia y sus tradiciones. Curioso por naturaleza y apasionado por el patrimonio, le encanta dar vida a cada cata con historias que conectan a las personas, los lugares y el vino.

Valentin

Guía de vinos

Valentin creció en el corazón de Saint-Émilion, rodeado de viñedos, grandes vinos y una cultura familiar profundamente arraigada en el mundo del vino. Desde muy joven desarrolló una sensibilidad natural por el terroir, las historias que se esconden detrás de cada propiedad y el arte de la cata.

Tras completar un doble máster en Wine & Web en Burdeos, amplió su experiencia internacional estudiando en Dublín, Lisboa y San Francisco. Más tarde se instaló en Sídney, donde trabajó junto al reconocido chef Neil Perry.

Estas experiencias dieron forma a su visión del vino y la gastronomía, combinando precisión, elegancia y un verdadero sentido de la hospitalidad. Hoy, Valentin comparte el vino como debe vivirse: a través de momentos refinados y relajados, profundamente conectados con las personas, los lugares y sus historias.

Maud

Guía de vinos

Maud nació y creció en Burdeos, entre Pessac y Léognan. Aunque durante mucho tiempo juró que nunca trabajaría en el mundo del vino, forma parte de este sector desde 2015.

Tras varias experiencias en prestigiosas propiedades bordelesas y en un viñedo familiar en Córcega, encontró su lugar en el enoturismo, un ámbito que le permite combinar su pasión por el vino, la hospitalidad y su región natal.

Marion

Guía de vinos

Originaria del valle del Loira, Marion creció entre los viñedos y los castillos históricos de la región. Apasionada por los idiomas, los viajes y los intercambios culturales, vivió varios años en el extranjero antes de instalarse en Burdeos.

Gracias a su trayectoria en relaciones internacionales y en la enseñanza del yoga, aporta curiosidad, calidez y un auténtico interés por conectar con las personas. Hoy disfruta mostrando los tesoros de Burdeos y creando experiencias auténticas y memorables para viajeros de todo el mundo.