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Description

Le Château du Moulin Rouge est une propriété familiale, située situé sur la commune de Cussac Fort-Médoc, dans un environnement exceptionnel entre les prestigieuses appellations de Margaux et Saint-Julien-Beychevelle. Il fait partie du Cru Bourgeois Supérieur. Cépages : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon & 10% Cabernet Franc Âge moyen des vignes : 40 ans Vinification : Traditionnelle en cuves inox avec contrôle des températures et contrôle de la température et macération préfermentaire à froid. Accords mets et vins : Charcuterie, champignons, viandes (y compris le gibier). (comme le chevreuil rôti, le jarret d’agneau rôti lentement, le canard rôti…), fromages (à pâte molle ou dure) (St Albray, Camembert, Gouda…). Température idéale : 57/61°F Quand dois-je le boire ? Entre maintenant et 2030. A décanter une heure avant de le boire. Haut-Médoc puissant et harmonieux, aux tanins présents mais discrets , avec un beau boisé et une longueur remarquable, avec un beau boisé et une longueur remarquable…